生命科學系演講公告

演講者：蔡懷楨 教授
演講題目：減少養殖場抗生素的使用量：含高表現量殺菌胜肽（Antimicrobial peptide）餌料生物的開發及應用
演講時間：03月22日12:15〜13:30
演講地點：耕莘樓LS207

簡介：

在春秋之際，快速的溫度變化致使水體環境不穩定，若再加上高密度養殖方式，會造成魚類生理緊迫，免疫力下降，容易被病原菌感染。為避免這個問題，常在養殖池使用大量抗生素。然而過度使用抗生素不僅會在養殖生物體內殘留，造成食品安全的問題，也會對人類健康和環境帶來極大的潛在危害；又如外銷水產品若被檢驗出殘留抗生素常見被整批退回，損失慘重。因此，開發沒有像抗生素那樣有副作用的殺菌胜肽（Antimicrobial peptide），就成為了重要的研究議題。

在水產養殖場常使用餌料生物（浮游生物和益生菌），因為它們是一種營養價值高、大小適中、有懸浮性和嗜口性好，並且具有餵食過剩也不會損壞水質的優點。因此，若能再利用分生技術創造含高量表現殺菌胜肽的餌料生物，然後在容易發病的季節添加在飼料中餵食，即可達到避免疾病爆發的效果及大大降低抗生素的使用量，保護健康，也保護環境。

想知道這種高科技的餌料生物是怎麼來的嗎？殺菌效果又如何呢？歡迎來聽演講!

生命科學系 敬邀